今日も階段と手摺の営業で愛媛県へやってきました。

仕事にもだいぶ慣れてきましたが、まだ緊張することも多く

お昼ご飯は僕の癒しの時間です。

なので！今日も元気に孤独のグルメを紹介したいと思います🍴

『麺と向かって鰹』

なかなかのインパクト！！！

サイフォン抽出！？ラーメンとサイフォン…

なかなか一緒に使われることのない単語が並んでいます。

今回は興味本位でお店を選んでみました。一体どんなラーメンなんだろう。

僕のラーメン人生初の体験です。

ありました、サイフォン。本当にサイフォンで出汁を取っているんですね。

カウンターの前に並んでいるので眺めながら待つことができるので

楽しいですね！

なにより名前のインパクトが素晴らしいです。

どんなラーメンがあるのでしょうか。メニューを見てみましょう。

ラーメン自体は意外とシンプル…？出汁で勝負してやろう

ということでしょうか。

レアチャーシュー丼なんてのもありますね。気になりますが、

ここはやはり『塩』でしょう。

まさかの麺と具材が別皿で来るんですね。まずは出汁だけを味わってみます。

鰹の香りがかなり強いです。うま味もしっかり出ています。

サイフォンで抽出されているからでしょうか…見た目は薄味なのに濃いめです。

次は具材を並べて麺と一緒に食べてみます。

麺は細くて硬めの麺で、出汁とのバランスが良く食欲をそそります。

刻み玉ねぎ・海苔・鰹節と麺を食べると違った感じがして美味しいです。

今回は香川には無い珍しいジャンルのラーメンを体験することが出来ました。

あっさり・スッキリした味のラーメンを食べてお腹も心も満たされました。

次回の孤独のグルメも美味しいお店を紹介できるよう階段・手摺の営業を

頑張ります💪

〒790-0012 愛媛県松山市湊町４丁目1−１２